НОВОСТИ В УКРАИНЕ
В значительной степени на показатели нашего артериального давления влияет генетика. Однако важную роль играет и образ жизни, в частности питание. Если увеличить потребление, например, калия и магния и одновременно уменьшить количество натрия и насыщенных жиров в рационе, можно существенно способствовать улучшению показателей артериального давления, пишет Eatingwell.
Хотя ни один продукт не способен самостоятельно или мгновенно снизить артериальное давление, кардиологи сходятся во мнении, что один распространенный овощ является отличным выбором для здорового рациона, направленного на поддержание нормального давления. Речь идет о приготовленном шпинате.
Одна из причин, по которой шпинат рекомендуют при повышенном давлении, – это низкое содержание натрия (всего 126 миллиграммов на одну чашку, или 5% суточной нормы). Такие данные приводит Министерство сельского хозяйства США. А как известно, натрий и артериальное давление – далеко не лучшее сочетание, ведь этот микроэлемент задерживает лишнюю жидкость в кровеносных сосудах, что способствует повышению давления.
Доктор остеопатии Субир Бипин Шах рекомендует выбирать свежий или замороженный шпинат вместо консервированного, поскольку в последнем содержится больше натрия.
В нём много калия
Еще одна причина, по которой приготовленный шпинат стоит употреблять при повышенном давлении, – количество калия. В издании привели интересный факт: сырой шпинат содержит мало калия, а приготовленный – много.
«Как такое возможно? Отчасти дело в объеме. Шпинат не зря называют «волшебным овощем, который уменьшается». Поскольку он сильно теряет объем во время приготовления, в одной чашке вареного шпината содержится больше самого овоща (а значит, и калия), чем в чашке сырого», – пояснили в статье.
Кроме того, нагревание помогает расщеплять щавелевую кислоту, которая содержится в шпинате и может препятствовать усвоению калия, говорит доктор медицинских наук Бибху Моханти, ссылаясь на исследование, опубликованное в журнале Food and Bioprocess Technology.
По его словам, калий противодействует повышенному давлению тремя способами.
«Во-первых, он непосредственно расслабляет гладкие мышечные клетки, выстилающие наши кровеносные сосуды, благодаря чему те расширяются», – рассказал он.
Во-вторых, по его словам, калий помогает выводить избыток натрия с мочой. В-третьих, как свидетельствует исследование, опубликованное в журнале Transactions of the American Clinical and Climatological Association, калий подавляет действие гормонов, вызывающих спазм кровеносных сосудов.
В то же время стоит помнить, что для некоторых людей больше калия – не всегда лучше. Доктор медицинских наук Амит Блумфилд подчеркивает: при определенных заболеваниях, в частности при хронической болезни почек, чрезмерное потребление калия с пищей может быть опасным. Если у вас есть сомнения относительно уровня калия в вашем рационе, проконсультируйтесь с врачом или дипломированным диетологом.
Шпинат содержит пищевые нитраты
По мере роста шпината в почве он поглощает из земли химические соединения, называемые нитратами. На самом деле шпинат имеет одну из самых высоких концентраций нитратов среди всех листовых овощей, отмечается в издании.
По словам Моханти, когда мы едим шпинат, кишечные бактерии преобразуют эти нитраты в оксид азота, который, как известно, способствует расширению кровеносных сосудов. А расширенные кровеносные сосуды обеспечивают лучшее кровообращение и снижение артериального давления. Исследования показывают, что пищевые нитраты могут снижать как систолическое, так и диастолическое артериальное давление в состоянии покоя.
Шпинат богат магнием
В приготовленном шпинате есть еще одно питательное вещество, которое может способствовать поддержанию здорового уровня артериального давления, – магний. Одна чашка приготовленного шпината является отличным источником этого минерала: она обеспечивает 157 мг, или 37% суточной нормы, пишет издание.
Некоторые исследования показали, что высокие дозы магния могут способствовать незначительному снижению артериального давления у людей с гипертонией.
«Хотя его влияние умеренное, регулярное потребление магния с полезными продуктами в долгосрочной перспективе может способствовать снижению артериального давления», – говорит Моханти.
Другие способы снизить артериальное давление
Кардиологи рекомендуют изменить образ жизни, чтобы привести показатели артериального давления к здоровому уровню.
Соблюдайте рацион питания, полезный для сердца. Подойдет диета с низким содержанием натрия, DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) или средиземноморская диета.
Высыпайтесь. Моханти подчеркивает, что полноценный сон важен для артериального давления. Некоторые исследования показали, что сон продолжительностью менее семи или более девяти часов каждую ночь может повышать вероятность развития гипертонии.
Будьте физически активны. Каким бы видом тренировок вы ни увлекались, сделайте его регулярной привычкой. Регулярные физические упражнения – хорошо проверенный способ контролировать артериальное давление.
Следите за своими показателями. Вы никогда не узнаете, улучшаются ли ваши показатели, если не будете их проверять.
Ранее УНИАН писал о перекусе №1 для тех, у кого повышены холестерин и давление. Кардиолог Алекс Гифтопулос тем, у кого проблемы с сердечно-сосудистой системой, советовал выбирать для перекуса нежирный греческий йогурт с ягодами или другими фруктами. Врач пояснил, что предпочтение следует отдавать продуктам с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием соли, жира и сахара. Если в них есть немного белка – «это тоже прекрасно».
