10 правил для здоровой печени: названы продукты, которые можно есть и которые могут навредить

Больная печень нуждается в правильном питании, которое снизит нагрузку на нее и может улучшить здоровье. Пациентам важно помнить, что существуют общие принципы диеты для этого органа, пишет Rynek Zdrowia.

Как отмечается в издании, главная цель диеты для печени – снять нагрузку с этого органа и минимизировать постоянные недомогания, в частности ощущение тяжести и переполнения в правом подреберье, вздутие живота, тошноту, боль в животе, усталость и расстройство желудка.

«Основой поддержания здоровья печени, помимо прочего, являются нормальный вес, сбалансированное питание, физическая активность и ограничение употребления алкоголя.

Авторы перечислили общие правила, которыми следует руководствоваться при приготовлении блюд и во время их употребления, когда необходимо поддержать печень.

Потребление белка должно быть в пределах 1,0–1,2 г/кг.

Ограничить жиры до 40–60 г в день – следует заменить животные жиры растительными.

Основным источником энергии должны быть углеводы.

Рекомендуется полностью воздержаться от употребления алкоголя и курения.

Рекомендуемое количество приемов пищи в день – 4–6.

Важно медленно и тщательно пережевывать пищу.

Употреблять 25 г клетчатки в день.

Овощи и фрукты употреблять сырыми, вареными или тушеными без добавления жира.

Супы готовить на овощном бульоне.

Отказ от употребления высокообработанных, низкокачественных продуктов и тех, которые содержат много соли, или ограничение их количества.

Что можно есть, чтобы поддержать печень

В публикации объясняется, что диета для печени рекомендует легкоусвояемые, высококачественные продукты. В частности:

• овощи, включая бобовые, брокколи, цветную капусту, шпинат, чеснок, морковь, свеклу, зеленые листовые овощи;
• фрукты – ягоды, грейпфруты, виноград, яблоки, авокадо, лимоны, бананы;
• злаковые продукты – пшеничный хлеб, цельнозерновой хлеб, коричневый рис, манная крупа, просо, кус-кус, овсянка;
• жирная и нежирная морская рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, – лосось, тунец, скумбрия, сардины, сельдь, форель;
• растительные жиры – оливковое масло и рапсовое масло;
• орехи – грецкие, фундук, миндаль;
• нежирное мясо;
• зеленый чай;
• молочные продукты – не превышать рекомендуемое суточное количество белка;
• кофе – вещества, содержащиеся в нем, оказывают защитное действие на клетки печени, поэтому можно употреблять и кофейные напитки из злаков.

Что может создавать дополнительную нагрузку на печень

Авторы подчеркнули, что не все продукты оказывают положительное влияние на печень. Пациентам, у которых развилось заболевание или существует риск его развития, следует полностью избегать алкоголя. Кроме того, не рекомендуются:

• переработанные продукты;
• продукты с высоким содержанием сахара и других подсластителей;
• запеченные или жареные блюда с большим количеством соли;
• жирное мясо, жирная говядина, жирная свинина;
• сырое или частично сырое мясо и рыба.

Ранее УНИАН писал, какой чай лучше всего поддерживает здоровье печени. Отмечалось, что дополнительной поддержкой при метаболически-ассоциированной стеатотической болезни печени (MASLD) может служить зеленый чай. Ведь, согласно научным исследованиям, его основной антиоксидант EGCG может помогать организму эффективнее перерабатывать жиры и сахар.

Источник