НОВОСТИ В УКРАИНЕ
Овсянка — популярный продукт для завтрака благодаря полезным свойствам для сердца. А пшено менее известно, но его можно готовить аналогично овсянке. Оно не менее полезно для сердца и уровня сахара в крови.
Овсянка против проса: питательная ценность
Как пишет Verywellhealth, в стакане вареной овсянки содержится 166 калорий, а в пшене — 207 калорий.
В овсянке содержится также 54 г клетчатки и 6 г белка, а в пшене — 2 г клетчатки и 6 г белка.
Овсянка содержит больше растворимой клетчатки, особенно бета-глюкана, чем пшено, сказала диетолог Лаури Райт. Она также отметила, что овес содержит немного больше кальция и калия, тогда как пшено содержит больше ниацина и фолиевой кислоты. Хотя обе крупы богаты марганцем, фосфором и магнием, пшено содержит антиоксиданты, которые помогают снизить окислительный стресс.
«В целом, эти злаки не так уж сильно отличаются по питательной ценности… Оба являются цельнозерновыми продуктами, богатыми клетчаткой и питательными веществами», — подчеркнула диетолог Линдси Мэлоун.
Польза овсянки и пшена для здоровья
Исследования доказали, что овсянка очень полезна для здоровья сердца, особенно в отношении холестерина и уровня сахара в крови.
«Растворимая клетчатка помогает снизить уровень «плохого» холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови и может снизить кровяное давление за счет улучшения эластичности артерий», — рассказала Райт.
Пшено же исследования связывают с более низким риском развития диабета 2 типа и улучшением чувства сытости благодаря медленно перевариваемым крахмалам.
Исследования также показывают, что пшено может поддерживать здоровый уровень сахара в крови и умеренно снижать кровяное давление благодаря содержанию магния, который способствует расслаблению сосудов.
Другие новости о еде
Недавно ученые объяснили, какая каша полезнее — овсянка или манка. Хотя овсянку и манную кашу часто едят одинаково, они изготавливаются из совершенно разных ингредиентов, отметили специалисты.
Также диетолог объяснила, что полезнее для завтрака — овсянка или яйца. Она отметила, что оба варианта очень полезны для здоровья, просто все зависит от целей в питании.
