НОВОСТИ В УКРАИНЕ
Высокий уровень холестерина, повышающий риск сердечно-сосудистых заболеваний, – очень распространенное явление. Большинству людей, обнаруживших у себя эту проблему, рекомендуют принимать статины, но есть способы снизить уровень холестерина и естественным путем, пишет Science Focus.
Как говорится в статье, первый из них – физические упражнения. В исследовании 2013 года, опубликованном в журнале Sports Medicine, сообщалось, что такие аэробные нагрузки, как бег или езда на велосипеде, могут примерно на 5% снижать уровень «плохого» холестерина и на столько же повышать уровень «хорошего».
Второй способ снижения холестерина – отказаться от курения. Хорошо известно, что табачный дым повышает уровень «плохого» холестерина и увеличивает риски для здоровья. А исследование 2019 года, опубликованное в журнале Circulation, предположило, что вейпинг также может оказывать подобный эффект.
И третий – самый лучший – способ улучшить уровень холестерина – изменить питание. Так считает академический кардиолог из Университетского колледжа Лондона Рияз Патель.
В материале говорится, что всё больше исследований указывают на необходимость избегать выпечки, переработанного мяса и сала. Но не только этого.
Хороший и плохой холестерин
В издании пояснили, что сам по себе холестерин не является чем-то вредным, ведь он необходим нам для жизни.
«Это воскообразное вещество содержится во всем организме и является важным компонентом клеточных мембран, помогая вырабатывать такие гормоны, как тестостерон и эстроген. Оно также играет важную роль в выработке в организме витамина D и желчных кислот, которые расщепляют пищу», – говорится в статье.
Как отмечается, проблема возникает тогда, когда в организме становится слишком много определенного типа холестерина – липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), или «плохого» холестерина.
«Важно понимать, какой именно показатель вашего холестерина повышен. Холестерин, подобно жиру, не может свободно плавать в крови. Его нужно упаковывать в частицы, называемые липопротеинами», – говорит Патель.
По его словам, эти липопротеины можно представить как маленькие грузовики, которые перевозят холестерин по организму: ЛПНП доставляют его из печени в кровоток, а липопротеины высокой плотности (ЛПВП) – «хороший» холестерин – доставляют его из кровотока обратно в печень.
Однако ЛПНП имеет свойство врезаться во внутреннюю оболочку наших артерий – эндотелий. Для здоровых артерий это не должно быть проблемой, но если они уже повреждены из-за высокого кровяного давления, курения, загрязнения воздуха, старения, воспаления или ряда других факторов, ЛПНП может застрять внутри. Когда это происходит, поверх него начинает накапливаться бляшка, пояснили в издании.
«Сердечные приступы случаются, когда часть бляшки раскалывается, над ней образуется тромб, который перекрывает артерию. Следовательно, наличие бляшек является проблемой», – говорит Патель.
Какие продукты стоит добавить в рацион
«Овсянка – это очень хороший способ естественным образом снизить уровень холестерина. Все дело в клетчатке. Овес содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина», – пояснил врач.
Растворимая клетчатка также содержится в чечевице, бобовых, овощах, фруктах, орехах, семенах.
Еще один момент – стеролы и станолы, говорит Патель. Это растительные соединения, которые содержатся в обогащенных йогуртах и спредах или пищевых добавках и которые наш организм путает с холестерином.
Когда мы употребляем пищу, содержащую холестерин, рецепторы в кишечнике распознают его, чтобы он мог всасываться в кровоток. Стеролы и станолы могут обмануть эти рецепторы и вместо этого всасываться сами. В результате большее количество холестерина выводится из организма, а меньшее попадает в кровоток, рассказал эксперт.
«Вероятно, это лучший немедикаментозный способ снизить уровень холестерина – обычно примерно на 10%», – отметил он.
Чего следует избегать
Раньше люди, боявшиеся холестерина, избегали даже яичных желтков. Как отметили в издании, яйца действительно содержат много пищевого холестерина, однако это не тот холестерин, который циркулирует в крови.
«Пищевой холестерин не равен холестерину, циркулирующему в крови. Это совершенно понятно. Раньше мы говорили, что продукты с высоким содержанием холестерина вредны, потому что они его повышают. Это неправда», – заверил врач.
На самом деле около 80% холестерина, циркулирующего в организме, вырабатывает печень, а не поступает непосредственно с пищей. Однако это не означает, что пища не влияет на уровень ЛПНП опосредованно. Например, она может мешать печени регулировать уровень холестерина в крови, пояснил кардиолог.
Подобно статинам, говорит он, некоторые продукты действуют как лекарства, изменяя работу печени. Например, насыщенные жиры содержатся в жирном или переработанном мясе, сливочном масле, сыре, выпечке, жареной во фритюре пище и кокосовом масле. Поэтому употребление большого количества насыщенных жиров связано с повышением уровня ЛПНП в крови.
«Представим, что вы едите очень много выпечки с большим количеством насыщенных жиров. Когда эти насыщенные жиры всасываются, они мешают печени избавляться от холестерина ЛПНП, поэтому его уровень начинает расти», – утверждает он.
Сахар также может влиять на уровень холестерина, стимулируя печень вырабатывать больше ЛПНП и меньше ЛПВП.
В то же время это не означает, что нужно навсегда отказаться от выпечки и сахара и питаться исключительно овсянкой. Как отмечается, чрезмерное отклонение в любую сторону может иметь неблагоприятные и непредсказуемые последствия для здоровья. По словам Пателя, ответ – в здоровом, полноценном и сбалансированном питании.
«Когда я даю рекомендации своим пациентам, я советую им придерживаться разнообразного, сбалансированного рациона – такого, в котором не слишком много углеводов и не слишком много насыщенных жиров, – и максимально сократить потребление ультраобработанных продуктов».
Он пояснил, что ультраобработанные продукты, как и насыщенные жиры и сахар, могут способствовать воспалительным повреждениям артерий. Они также могут повышать риск развития метаболических заболеваний, например, сахарного диабета 2-го типа, что, в свою очередь, увеличивает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.
«Вероятно, оптимальный вариант – просто есть всё в меру. Сбалансированный рацион отчасти определяется тем, что вы хотите есть, когда голодны. Ваш организм достаточно хорошо знает, что ему нужно», – подытожил Патель.
Ранее УНИАН рассказывал, какое упражнение лучше всего подходит для снижения холестерина. Как утверждают физиологи, если вы хотите улучшить показатели, вам нужны комбинированные тренировки, то есть регулярные занятия, включающие как аэробные, так и силовые упражнения. По их словам, аэробные тренировки помогают снижать уровень ЛПНП благодаря увеличению расхода энергии (калорий) и использованию липидов (жиров). А силовые тренировки могут повышать уровень ЛПВП, в частности благодаря увеличению мышечной массы и расхода энергии.
