НОВОСТИ В УКРАИНЕ
Иногда между основными приемами пищи хочется немного перекусить. Но если у вас высокий уровень холестерина и повышенное артериальное давление, то важно знать, какой именно перекус лучше выбрать, пишет Verywell Health.
По словам доктора медицины, кардиолога Медицинского центра Университета Мэриленда в Балтиморе Алекса Гифтопулоса, если у человека высокий уровень холестерина и повышенное артериальное давление, для перекуса стоит выбрать нежирный греческий йогурт с ягодами или другими фруктами.
«Фрукты и овощи всегда являются хорошим выбором, даже если они замороженные. Консервированные фрукты и овощи тоже подойдут, если в них не добавлен сахар», – подчеркнул он.
Врач пояснил, что предпочтение следует отдавать продуктам с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием соли, жира и сахара. Если в них есть немного белка – «это тоже прекрасно». В упомянутом перекусе, отметил он, клетчатку мы получаем из фруктов, а белок – из йогурта.
Почему клетчатка важна
Гифтопулос говорит, что в пищеварительном тракте клетчатка связывается с желчными кислотами, которые организм использует для переваривания пищи и которые образуются из холестерина. Обычно организм повторно всасывает эти кислоты, но если клетчатка связывается с ними, организм уже не может их повторно всасывать, поэтому они проходят через пищеварительную систему и выводятся из нее. Тогда организм вынужден вырабатывать больше желчных кислот. Для этого ему приходится забирать холестерин из кровотока. Об этом свидетельствуют результаты исследования, опубликованного в The American Journal of Clinical Nutrition.
Почему белок важен
Врач объяснил, что, согласно данным исследования, опубликованного в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, белок помогает дольше чувствовать сытость.
«Белок удерживает вас от перекусов другими продуктами и помогает контролировать тягу к еде, поэтому можно съесть один полезный перекус с содержанием белка и чувствовать себя сытым», – подчеркнул он.
Какие еще есть хорошие варианты перекусов
По словам Гифтопулоса, хорошим выбором является попкорн, приготовленный горячим воздухом без добавления сливочного масла, ведь он содержит достаточно много клетчатки.
«Еще один замечательный вариант – смесь орехов, не содержащая чрезмерного количества соли. Такой перекус может надолго утолить голод, поскольку орехи содержат и белок, и клетчатку», – добавил кардиолог.
Каких перекусов следует избегать
«Стоит избегать всего, что подверглось интенсивной промышленной обработке и продается в готовом фасованном виде. Например, картофельные чипсы обычно содержат много добавленных жиров и соли. Многие обработанные закуски в пакетах, такие как печенье и крекеры, производятся с использованием интенсивно обработанных ингредиентов. Они содержат рафинированные углеводы, которые лишь повышают уровень сахара в крови, но не обеспечивают тех полезных эффектов, к которым мы стремимся для снижения уровня холестерина и артериального давления», – рассказал врач.
Он советует сосредоточиться на рационе, в котором преобладают овощи. При этом, по его словам, подойдут также замороженные и консервированные овощи.
«Отдавайте предпочтение нежирному мясу и другим источникам белка, а также белкам растительного происхождения. Это касается как основных приемов пищи, так и всего, что мы едим между ними», – добавил кардиолог.
Ранее УНИАН писал, какая специя лучше всего снижает холестерин. Как рассказали трое диетологов, такой способностью обладает имбирь, и его эффективность подтверждена научными исследованиями. По словам экспертов, эффект может быть обусловлен уникальными растительными соединениями, содержащимися в имбире, в частности гингеролами и шогаолами, которые действуют как антиоксиданты.
