НОВОСТИ В УКРАИНЕ
Яйца помогают удовлетворить суточную потребность в витамине B12. Одно яйцо содержит 0,5 мкг, или 19% от рекомендуемой суточной нормы.
Однако, есть ряд других продуктов, в которых содержание этого витамина на порцию значительно выше, пишет Health.
1. Говяжья печень
Содержит 70,7 мкг витамина B12 на порцию весом 85 г. Этот продукт является одним из самых концентрированных источников витамина B12: порция весом 85 г обеспечивает почти 3000% от рекомендуемой суточной нормы.
Кроме того, по данным исследований, говяжья печень богата белком, железом, цинком, фолатами витамином A и холином. В ней особенно много витамина A: порция в 85 г покрывает 891% суточной нормы.
2. Моллюски
В них содержится 17 мкг витамина B12 на порцию весом 85 г. Моллюски – исключительно богатый источник витамина B12: порция обеспечивает около 700% от рекомендуемой суточной нормы.
Благодаря этому моллюски отлично подходят для поддержания выработки эритроцитов, нормальной работы нервной системы и общего состояния здоровья. Они также помогают восполнить потребность в белке, цинке и селене.
3. Устрицы
В порции весом 85 г содержится 14,9 мкг витамина B12. Порция этого продукта покрывает более 600% суточной потребности в B12. Устрицы также богаты железом – минералом, который в сочетании с витамином B12 способствует выработке эритроцитов и помогает предотвратить анемию, установили исследования.
4. Обогащенные пищевые дрожжи
В порции размером 2 ст л. содержится 15 мкг витамина B12. Порция покрывает 630% суточной потребности в B12.
Поскольку пищевые дрожжи имеют растительное происхождение, их могут употреблять люди, придерживающиеся веганской диеты, в которой часто наблюдается дефицит B12.
5. Тунец
На 2 ст л содержится 2,5 мег витамина B12. Кроем ысокого содержания белка, обеспечивающего чувство сытости, тунец богат важными витаминами и минералами, включая витамин B12.
Порция весом 85 г покрывает более 100% суточной нормы потребления, а также обеспечивает организм жирными кислотами омега-3 и витамином D, которые помогают регулировать воспалительные процессы в организме, доказал исследования.
6. Йогурт
В чашке продукта содержится 1,3 мкг витамина B12. Отмечается, что витамин B12 из молочных продуктов усваивается втрое лучше, чем B12 из мяса, рыбы и птицы.
Одна чашка йогурта обеспечивает 86% суточной нормы витамина B12, а также служит хорошим источником кальция, селена и цинка.
7. Сардины
В банке весом 100 г содержится 351 витамина B12. Одна банка сардин обеспечивает более 300% суточной потребности в витамине B12, а также служит отличным источником белка, омега-3 жирных кислот и кальция.
8. Обогащенное растительное молоко
В чашке этого продукта содержится 1,2 мкг витамина B12. Этот вариант отлично подойдет тем, кто сидит на растительной диете.
Другие новости о питании
Ранее ученые ответили на вопрос о том, что полезнее для сердца — фрукты или сок. Проанализировав пищевые привычки 371 тыс. участников, исследователи пришли к интересным выводам.
Кроме того сообщалось, что искусственный интеллект посоветовал есть по 30 различных продуктов еженедельно. Гастроэнтерологи в целом согласились с такими рекомендациями, но отметили, что некоторые из них слишком строгие и сложные.
