НОВОСТИ В УКРАИНЕ
Многие люди уверены, что для похудения нужно в первую очередь отказаться от мяса. Но на самом деле все не так однозначно — намного полезнее не полностью исключать его из рациона, а выбирать, какое мясо самое низкокалорийное, и не увлекаться переработанными продуктами.
Ранее мы писали, как белок влияет на здоровое старение, а о том, какое мясо есть на диете и на что обращать внимание в магазине, пишут эксперты из Healthline.
Какое самое диетическое мясо — полезные и нежирные части туши
Мясо остается одним из лучших источников полноценного белка, а потому помогает надолго сохранять чувство сытости, поддерживает мышцы во время похудения и предельно полезно организму для восстановления тканей. Кроме того, мясо богато железом, витамином B12, цинком и селеном.
Курица — самое диетическое мясо
По данным Министерства сельского хозяйства США, куриная грудка без кожи – один из лучших вариантов для тех, кто следит за фигурой. В порции около 85 граммов содержится примерно 25 граммов белка и всего около 130 килокалорий.
Однако не стоит полностью отказываться и от бедер или голеней. Хотя они немного жирнее, в них больше железа, цинка, селена и витаминов группы B. К тому же если снять кожу перед едой, разница в содержании жира становится значительно меньше.
Говядина — диетическое мясо или нет
Говядина ценится за высокое содержание белка, железа, цинка, витамина B12 и других важных веществ. При этом, согласно исследованию из журнала MDPI, самыми постными считаются вырезка, оковалок, верхняя часть бедра и филейная часть.
Также при выборе стоит отдавать предпочтение кускам с минимальным количеством жировых прожилок, а видимый жир лучше срезать уже после приготовления – так мясо останется более сочным.
Свинина — диетическое мясо или нет
Свинина тоже может быть частью здорового питания. Она богата белком, витаминами B1, B6 и B12, а также калием, железом и магнием. Самый нежирный кусок у нее — это вырезка.
А вот бекон, колбасы и сосиски лучше оставить для редких случаев, так как в них обычно много соли и насыщенных жиров.
Какое мясо есть при похудении — на что обращать внимание в магазине
Не секрет, что если человек хочет снизить вес, ему лучше выбирать части мяса с наименьшим содержанием насыщенных жиров и калорий. Однако важно иметь в виду, что полностью отказываться от жиров не стоит: согласно официальным рекомендациям ВОЗ, организму необходимы полезные ненасыщенные жиры, которые, в частности, содержатся в рыбе, орехах, семенах, авокадо и оливковом масле.
Также выбирая, какое мясо диетическое, обращайте внимание не только на его вид, но и на степень обработки: чем натуральнее продукт, тем лучше. Бекон, колбасы, сосиски и другие мясные изделия обычно содержат много соли, жира и различных добавок, поэтому для ежедневного рациона подходят не лучшим образом.
Стоит помнить и о том, что надписи вроде «органическое» или «травяной откорм» не всегда делают мясо заметно полезнее. Например, по содержанию белка мясо животных травяного и зернового откорма практически не отличается.
В итоге, если вы не знаете, какое мясо есть для похудения, не стоит отказываться от него в принципе. Куриная грудка без кожи, говяжья и свиная вырезка – одни из самых удачных вариантов: они дают много белка, хорошо насыщают и при этом содержат сравнительно мало калорий и насыщенных жиров.
