Архив меток: Жиры

Врач рассказала, какой напиток лучше употреблять в летнюю жару / REUTERSВо время летнего зноя многие автоматически тянутся к бутылке с водой, считая ее лучшим способом избежать обезвоживания. Однако, как утверждает британский врач Наташа Фернандо, существует напиток, который может увлажнять организм еще эффективнее. По ее словам, молоко способно дольше удерживать жидкость в организме благодаря своему составу, пишет Life. Оно содержит сахар, белки, ...

Многие народы используют сливочное масло для жарки на сковороде / Коллаж УНИАН, фото magnific.comВо время приготовления жир помогает образовывать аппетитную корочку, раскрывает аромат специй и делает пищу более сочной. Поэтому различные источники жиров издавна используются в кулинарии практически во всех регионах мира. Но если в Восточной Европе часто спорят, какое масло полезнее — оливковое или подсолнечное, то в Западной Европе ...

Хлеб на закваске обычно отличается крупными «дырочками» (порами) в мякише / Коллаж УНИАН, фото magnific.comДаже небольшие изменения в рационе могут заметно повлиять на уровень сахара в крови. И среди людей, которым это важно, нередко поднимается один и тот же вопрос – какой хлеб лучше: на закваске или дрожжевой? Ведь несмотря на схожий состав, организм реагирует на них по-разному. Об этом ...

Окаменевшая фаланга крыла сохранилась в трех измерениях / фото Джонатан БлэрВ северо-восточной Бразилии обнаружена кость крыла птерозавра возрастом 113 миллионов лет. Окаменелость, не только сохранила структуру кости, но и содержит химические следы, указывающие на то, чем питалось животное и как оно было захоронено. По данным Университета Кертина, это редкий случай, когда анатомия и химия сохраняются вместе спустя более 100 миллионов лет. ...

Регулярное употребление определенных сортов сыра на самом деле вовсе не повышает уровень холестерина / Коллаж: УНИАН, фото: pixabay.comКогда целью является снижение уровня холестерина, важнейшим фактором, на который следует обратить внимание, является потребление насыщенных жиров, пишет Egeszseg Kalauz. Издание объясняет, что чрезмерное потребление насыщенных жиров напрямую повышает уровень липопротеинов низкой плотности, то есть так называемого «плохого» холестерина (LDL), в крови. Согласно ...

Существует немало альтернатив яйцам на завтрак / фото pxhere.comЯйца являются основой завтрака для многих людей. Два больших яйца содержат 12,6 грамма белка, а также снабжают организм полезными жирами, витаминами и минералами, пишет Health. Однако, как отметила автор статьи, дипломированный диетолог Джиллиан Кубала, ежедневное употребление яиц на завтрак может быстро надоесть. К счастью, существует множество питательных и сытных альтернатив, которые содержат ...

Овес может снижать уровень холестерина более эффективно, если его правильно готовить / фото pixabay.comОвес известен своей пользой для сердца, ведь благодаря клетчатке под названием бета-глюкан он снижает уровень холестерина. Как извлечь ещё больше пользы из овсянки, рассказала дипломированный диетолог Морган Пирсон в статье на сайте Verywell Health. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что бета-глюкан овса может снизить уровень «плохого» ...

Пигментация волос отчасти зависит от питания / Коллаж УНИАН, фото magnific.comНа то, почему появляется седина, влияет множество факторов: наследственность, стресс, окислительные процессы в организме и образ жизни. Но немаловажную роль играет и питание: дефицит некоторых витаминов и минералов может нарушать выработку меланина – пигмента, отвечающего за цвет волос. О том, как предотвратить седение волос, правильно подобрав продукты в повседневный рацион, ...

Диетологи назвали самую универсальную специю для поддержки здоровья / фото ua.depositphotos.comДиетологи назвали куркуму одной из лучших специй для укрепления здоровья благодаря содержанию куркумина — соединения с выраженными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. По словам экспертов, куркумин помогает бороться с окислительным стрессом и хроническим воспалением — процессами, которые связывают с развитием сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и нейродегенеративных нарушений, пишет Realsimple. Влияние специи на мозг ...

Ученые ответили, что лучше при диабете — апельсин или банан / коллаж УНИАН, фото ua.depositphotos.com, pixabay.comАпельсины и бананы считаются одними из самых популярных фруктов, но их влияние на уровень сахара в крови сильно отличается. Ученые рассказали, какой из них лучше подходит людям, следящим за уровнем глюкозы или страдающим диабетом, пишет Verywellhealth. Как выяснилось, преимущество в этом вопросе имеет апельсин. Специалисты  объяснили это более ...