НОВОСТИ В УКРАИНЕ
Добавление дольки лимона или лайма в любимый напиток или использование цедры для приготовления лимонного пирога может представлять потенциальную угрозу для здоровья.
Как сообщает The Independent, на это обратили внимание после вирусной публикации в Instagram, в которой показали предупреждение «Кожура не пригодна для употребления» на упаковках лаймов и апельсинов, продаваемых в супермаркетах Lidl.
Автор поста из аккаунта @wholefoodwarrior сфотографировала этикетки цитрусовых в нескольких крупных британских торговых сетях. На них были указаны химические вещества, которые используют после сбора урожая для сохранения свежести фруктов.
В частности, для обработки лаймов применяли азоксистробин и флудиоксонил. На этикетках апельсинов, которые легко чистить, также указывались имазалил, 2-фенилфенол, тиабендазол, пириметанил и флудиоксонил. Кроме того, отмечалось, что восковое покрытие кожуры цитрусовых содержит вещество E903.
Более 11 тыс. пользователей, прокомментировавших публикацию, были шокированы этой информацией. Многие выразили возмущение тем, что для полного избегания таких химикатов придется покупать только органические продукты.
По данным благотворительной организации Pesticide Action Network UK (Pan UK), четыре из перечисленных пестицидов связывают с негативным воздействием на здоровье, а два классифицируют как особо опасные. В то же время эти вещества используют для обработки цитрусовых уже десятилетиями.
«Альтернативы существуют, и их применяют, в частности, для органических цитрусовых. Основная причина использования фунгицидов после сбора урожая – возможность дольше хранить и транспортировать фрукты», – рассказал The Independent руководитель отдела политики Pan UK Ник Моул.
По его словам, фунгициды часто обходятся дешевле, чем альтернативные методы. Среди них – охлаждение, использование натуральных экстрактов, например масла мяты колосистой, а также биологические средства контроля.
Объясняя назначение отдельных веществ, Моул отметил, что E903 – это воск, которым покрывают фрукты. В то же время в супермаркетах можно найти и цитрусовые без такого покрытия.
Имазалил считается веществом, которое потенциально может вызывать рак и нарушать развитие организма. Его используют при хранении и транспортировке фруктов. Преимущественно им обрабатывают кожуру, поэтому вещество может попасть в пищу, если использовать цедру.
2-фенилфенол также считается потенциальным канцерогеном для человека. Тиабендазол связывают с риском развития рака и нарушениями развития, а пириметанил может быть канцерогенным и влиять на эндокринную систему, то есть нарушать нормальную работу гормонов в организме.
В 2018 году Европейский Союз рассматривал возможность снижения максимально допустимого уровня остатков имазалила во фруктах. Однако изменения, вступившие в силу в 2019 году, касались только бананов, яблок и груш.
Супермаркеты имеют рекомендацию, но не юридическую обязанность, указывать на упаковках химические вещества, которые использовались при выращивании, обработке и хранении фруктов и овощей.
В то же время в Lidl подтвердили, что предупреждение на упаковках было следствием ошибки в маркировке. Надпись «Кожура не пригодна для употребления» по ошибке добавили к небольшому количеству цитрусовых.
В торговой сети пояснили, что информация об обработке фруктов после сбора урожая и в дальнейшем будет указываться на упаковках. При этом сами продукты не изменились и, как и раньше, соответствуют всем стандартам безопасности Великобритании. Это подтверждают тщательные проверки.
Представитель Lidl заявил: «Мы можем заверить покупателей, что эти продукты не изменились и по-прежнему полностью соответствуют всем стандартам безопасности Великобритании. Мы сотрудничаем с поставщиком, чтобы обновить маркировку упаковок и избежать недоразумений».
Эксперты отмечают, что тем, кто хочет полностью избежать контакта с такими химическими веществами, лучше всего выбирать органические цитрусовые.
«Использование лайма в напитках или выпечке не должно заставлять людей беспокоиться о возможном воздействии на здоровье. Потребители все больше осознают экологические риски и угрозы для здоровья, связанные с этими химикатами, и ищут способы их избежать», – сказала руководительница технического направления Soil Association Certification Сара Гетевей.
По её словам, самый простой способ – выбирать органические продукты, при производстве и после сбора урожая которых запрещено использовать синтетические пестициды.
Другие новости о продуктах
Напомним, чтобы получить максимум полезных микронутриентов из орехов, не перегружая организм лишними калориями, диетологи рекомендуют употреблять от 20 до 30 граммов в день. Это соответствует примерно одной небольшой горсти, которая помещается в ладони. В пересчете на штуки порция составляет примерно 5–7 ядер грецкого ореха (3–4 целых очищенных ореха) или около 15–20 целых орехов фундука.
