Архив меток: Гликемический индекс

Сахар в фруктовых соках легче усваивается организмом / фото Pixabay.comВ 100-процентных фруктовых соках сахар ведет себя в организме иначе, чем сахар в промышленных безалкогольных напитках. Как говорится в результатах исследования испанского CSIC, хотя оба напитка содержат «свободные сахара», но естественный состав сока изменяет способ всасывания глюкозы в кровь и снижает скачки уровня глюкозы. Работа была опубликована в The Conversation и ...

Врачи назвали, что лучше — чечевица или фасоль / Коллаж УНИАН, фото ua.depositphotos.comМногие бобовые, будь то горох, нут, фасоль или чечевица, считаются почти одинаковыми продуктами с точки зрения пищевой ценности. Однако между ними есть очевидные различия – как во вкусе и текстуре, так и в составе. О том, что это за различия, и что лучше — фасоль или чечевица, пишут ...

Сахарозаменители делятся на две основные группы — натуральные и искусственные / фото magnific.comНесмотря на популярность сахарозаменителей, вокруг них до сих пор существует много споров и мифов. Часть людей считает их безопасной альтернативой сахару, другие же – относятся к таким продуктам с настороженностью. Ранее мы писали, почему скачет сахар в крови от натуральных соков, а нутрициолог и эксперт по разумному питанию Лора Филиппова ...

Хлеб на закваске и цельнозерновой заслуживают того, чтобы быть в рационе / коллаж УНИАН, фото ua.depositphotos.comЧасто диетологи рекомендуют избегать хлеба в рамках правильного питания. Однако такие его сорта, как на закваске или цельнозерновой, заслуживают того, чтобы быть в рационе. Что из них полезнее? Ответ на этот вопрос дали диетологи. Как пишет Prevention, сравнить информацию о пищевой ценности этих сортов хлеба ...

Сахар на 99,8% состоит из чистых углеводов (сахарозы), а мед — лишь на 80% / Коллаж УНИАН, фото magnific.comВопрос о том, что полезнее – мед или сахар, часто возникает в контексте питания и контроля сахара в крови. Оба продукта относятся к источникам быстрых углеводов, однако их воздействие на организм может отличаться и зависит от количества и качества употребления. Чтобы разобраться ...

Кофе — полезный для здоровья напиток / фото ua.depositphotos.comВкус кофе можно усилить различными способами. Самыми известными добавками к этому напитку, конечно, являются сливки, сахар и ароматизированные сиропы. Однако эти ингредиенты не являются самыми полезными. Лучшим выбором будут натуральные усилители вкуса. Поэтому издание Teraz Gotuje рассказало, что еще можно добавить в кофе, кроме корицы, кардамона и мускатного ореха. По словам экспертов, ...

Цельнозерновые продукты включают хлеб, муку, крупы, макароны / Коллаж УНИАН, фото magnific.comЦельнозерновые крупы давно считаются основой здорового питания, однако не каждая упаковка с такой маркировкой гарантирует реальную пользу: часто под видом «цельнозерновых» продают продукты с минимальным содержанием цельного зерна или чрезмерной обработкой. Врач-терапевт и нутрициолог Александра Билаш объяснила в комментарии УНИАН, как понять, что крупа – цельнозерновая, чем отличаются различные ...

Врач подробно рассказала, чем полезна или вредна манная каша / фото depositphotos.comКаждая украинская бабушка знала, как варить манную кашу, ведь на ней выросло несколько наших поколений. Именно с нее начинают день тысячи украинцев, а рекомендации по употреблению манки содержались в справочниках по детскому питанию. Однако современные врачи предупреждают: эта крупа не так полезна, как считалось раньше. Врач-диетолог Оксана Мелоян рассказала ...

Помимо овсянки, есть ещё один богатый клетчаткой завтрак, который легко приготовить / фото ua.depositphotos.comКогда мы ищем идеи для завтрака, богатого клетчаткой, чаще всего выбор падает на овсянку. Однако есть еще один универсальный и полезный вариант, который часто недооценивают, – пудинг из семян чиа. Об этом на страницах EatingWell пишет сертифицированная диетолог-нутрициолог и разработчик рецептов Маккензи Берджесс. По ее словам, в ...

Есть фрукты, более полезные, чем бананы, для пищеварения / коллаж УНИАН, фото pxhere.com, ua.depositphotos.comБананы считаются быстрым и полезным перекусом. А между тем у них есть реальный конкурент, который отличается большим содержанием клетчатки и более низким гликемическим индексом, пишет Wprost. Бананы относятся к самым популярным фруктам в мире. Они доступны в течение всего года, относительно недороги. К тому же имеют приятный ...