Архив меток: Полициклические ароматические углеводороды

Ежедневное употребление колбасы и других мясных полуфабрикатов приводит к серьезным проблемам со здоровьем / фото ua.depositphotos.comСосиска или несколько ломтиков салями на завтрак для некоторых являются нормой. Однако исследование ученых Вашингтонского университета в Сиэтле показывает, что регулярное употребление даже небольшого количества переработанного мяса увеличивает риск развития сахарного диабета 2 типа и рака кишечника. Подобная связь наблюдалась и в отношении напитков, подслащенных ...

Копченые продукты могут быть опасными / коллаж УНИАН, фото pxhere.comКопченые продукты для многих — любимый деликатес, но способы их приготовления существенно отличаются. Гастроэнтеролог Медицинского дома Odrex Павел Андрющенко рассказал УНИАН, чем отличаются продукты горячего и холодного копчения, какие риски они несут для здоровья и кому копчености в рационе стоит ограничить. Какая разница между горячим и холодным копчением? Копчение — это ...