Архив меток: Пастеризация

Зефир и маршмеллоу – это разные продукты / Коллаж УНИАН, фото magnific.comЗефир часто называют одним из «самых легких» десертов и считают более безопасной альтернативой тортам или шоколаду. В то же время даже у такого воздушного лакомства есть свои нюансы: от состава и красителей до содержания сахара и влияния на здоровье. Флорист Мирослава Югас рассказала в комментарии УНИАН, из чего делают ...

Семена яблок содержат ядовитое вещество / Коллаж УНИАН, фото magnific.comЯблоки считаются весьма полезным фруктом, однако не все знают, что их семена не рекомендуется употреблять в большом количестве: они содержат вещества, которые при избытке могут негативно повлиять на организм человека.  Ранее мы назвали самые ядовитые растения Украины, а о том, сколько косточек яблока можно есть в день и почему не стоит с ...

Ученые не стали рассказывать, мог ли штамм уже совершить путешествие на Марс / фото — ua.depositphotos.comУченые идентифицировали штамм, выделенный из грибка Aspergillus calidoustus, который обитает внутри объектов NASA, где собираются компоненты миссии на Марс, и подвергла его целой череде жестоких испытаний. Этот штамм оказался невероятно устойчивым, пишет The New York Times. В своем исследовании ученые отметили, что, если протоколы очистки NASA не изменятся, роботы, ...

В молоке содержатся водорастворимые витамины группы В и С, и при пастеризации их количество теряется на 30-50% / коллаж УНИАН, фото pxhere.comМолоко может быть пастеризованным и ультрапастеризованным, и производить его могут как из молока-сырья, так и из восстановленного сухого молока. Доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов Национального университета пищевых технологий Анастасия Пухляк рассказала УНИАН нюансы изготовления молока, а также ...

Какой творог полезнее и как не купить подделку / коллаж УНИАН, фото freepik.comТворог — один из самых популярных и полезных кисломолочных продуктов. Но как понять, какой жирности он лучше, чем отличается домашний от магазинного и как отличить хороший творог от плохого? Разбираемся вместе с нутрициологом Людмилой Матишинец. Как понять, какой жирности творог Какой творог полезнее — жирный или обезжиренный Как ...

Украина является одной из стран с самым высоким потреблением молочных продуктов в мире / Коллаж УНИАН, фото pxhere.comПольза и вред молока давно известны, и этот продукт остается одним из самых распространенных в ежедневном рационе. В то же время в магазинах можно найти десятки его вариантов – от обезжиренного до безлактозного или растительного. Врач-гастроэнтеролог Медицинского дома Odrex Николай Калиниченко в комментарии ...