НОВОСТИ В УКРАИНЕ
Магний играет важную роль в работе нервной и мышечной систем, поддерживает иммунитет, способствует качественному сну и участвует в сотнях процессов в организме.
Хотя основными источниками этого минерала считаются орехи, семена и зеленые листовые овощи, некоторые травы также могут помочь увеличить его потребление, пишет Health. В частности, эксперты назвали 7 трав, которые отличаются высоким содержанием магния и одновременно являются источником других полезных веществ.
Наибольшее количество магния содержит молотый шалфей – около 8,56 мг на одну столовую ложку. Кроме того, он богат витамином К, а также содержит кальций, железо, калий и антиоксиданты, защищающие клетки организма от повреждений. Шалфей хорошо сочетается с блюдами из птицы, овощами, бобовыми и супами.
Второе место занимает свежая мята, которая содержит 7,18 мг магния на две столовые ложки. Помимо этого, она богата антиоксидантами, включая розмариновую кислоту. Исследования также указали на способность мяты облегчать тошноту и дискомфорт в пищеварительной системе.
В список также вошел свежий укроп – около 4,9 мг магния на стакан зелени. Он содержит витамины А и С и отлично подходит к рыбе, картофелю, овощам и соусам.
Еще одним богатым источником магния специалисты называют сушеные листья кориандра (кинзы). В одной столовой ложке содержится 4,16 мг минерала. Кроме магния, как установили исследования, эта пряность богата витаминами С и К, калием и растительными антиоксидантами. Ее рекомендуют добавлять в супы, блюда из риса, карри и сальсу.
В перечень вошел и свежий базилик, который содержит 3,84 мг магния на четверть стакана. Он также является источником витаминов А и К и розмариновой кислоты, обладающей противовоспалительными и противовирусными свойствами.
Также эксперты рекомендовали обратить внимание на сушеный кервель, содержащий 2,47 мг магния на столовую ложку. Эта популярная во французской кухне зелень богата витамином С и антиоксидантами, установили исследования. Эта трава хорошо подходит для блюд из яиц, морепродуктов и овощей.
Замыкает список сублимированный шнитт-лук, в одной столовой ложке которого содержится 1,28 мг магния. Он также является источником витаминов А, С и К, калия, железа и серосодержащих соединений, обладающих противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
Ученые отметили, что хотя травы не способны полностью покрыть суточную потребность в магнии, их регулярное использование в рационе помогает увеличить поступление этого важного минерала и одновременно обогатить питание витаминами, антиоксидантами и другими полезными веществами.
Другие новости о питании
Как сообщалось, диетолог назвала напиток №1, который следут пить по вечерам для нормального уровня сахара в крови. Этот напиток содержит природные соединения, которые помогают организму эффективнее регулировать уровень глюкозы.
Также были названы 7 продуктов, в которых кальция намного больше, чем в молоке. При выборе овощей важно учитывать не только количество кальция в составе, но и то, насколько хорошо он усваивается.
