Архив меток: Субстрат (биохимия)

Кефир может помочь женщинам чувствовать себя лучше / фото ua.depositphotos.comПотребление кефира связано с изменениями баланса микробиома, что может способствовать здоровью пищеварительной, иммунной и метаболической систем. Об этом говорится в обширном обзоре ученых о влиянии кефира на здоровье, пишет News-medical. Ученые отметили, что молочнокислые бактерии ферментируют молочные субстраты, метаболизируя лактозу и производя молочную кислоту. Помимо молочной кислоты, микробы вырабатывают бактериоцины, кателицидин, углекислый ...

По словам шеф-повара, запах квашеной капусты должен быть приятным, с легкой ноткой естественного брожения / коллаж УНИАНО пользе квашеной капусты говорят много, в частности она улучшает пищеварение и поддерживает здоровую микрофлору кишечника. УНИАН пообщался с шеф-поваром Тарасом Шевченко, чтобы узнать, как правильно хранить этот продукт и вовремя выявить признаки порчи. А врач-гастроэнтеролог Павел Андрющенко нам рассказал о том, чем опасны ...

Лишайники покрывали кости, и полностью игнорировали остальные поверхности  / University of ReadingУченые обнаружили, что определенные виды лишайников ярко-оранжевого цвета служат естественными индикаторами обнажившихся окаменелостей динозавров, создавая заметные спектральные сигнатуры, которые дроны могут обнаружить сверху. Как пишет interestingengineering.com, об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Current Biology. В 1980 году палеонтолог Даррен Х. Танке предположил, что оранжевую пигментацию лишайников на ...