Архив меток: Стерилизация (микробиология)

Консервированные продукты безопасны, если они не просрочены и изготовлены в соответствии с технологией / фото pxhere.comУченые из США сделали неожиданное открытие, исследовав содержимое старых банок с консервированным лососем, изготовленных почти полвека назад. Об этом сообщает The West Side Journal. Анализ более 170 образцов консервированной рыбы, упакованной в период с 1979 по 2021 год, позволил по-новому взглянуть на состояние морских экосистем ...

Даже правильно закатанные банки со временем могут представлять угрозу для здоровья / коллаж УНИАНДомашние заготовки могут оставаться безопасными от двух до пяти лет, если во время приготовления соблюдены все санитарные нормы и правила хранения. Впрочем, даже правильно закатанные банки со временем могут представлять угрозу: в них образуются токсичные вещества, а в случае нарушения стерилизации — смертельно опасный ботулотоксин. УНИАН пообщался ...