Архив меток: ScienceDirect

Многие народы используют сливочное масло для жарки на сковороде / Коллаж УНИАН, фото magnific.comВо время приготовления жир помогает образовывать аппетитную корочку, раскрывает аромат специй и делает пищу более сочной. Поэтому различные источники жиров издавна используются в кулинарии практически во всех регионах мира. Но если в Восточной Европе часто спорят, какое масло полезнее — оливковое или подсолнечное, то в Западной Европе ...

Хлеб на закваске обычно отличается крупными «дырочками» (порами) в мякише / Коллаж УНИАН, фото magnific.comДаже небольшие изменения в рационе могут заметно повлиять на уровень сахара в крови. И среди людей, которым это важно, нередко поднимается один и тот же вопрос – какой хлеб лучше: на закваске или дрожжевой? Ведь несмотря на схожий состав, организм реагирует на них по-разному. Об этом ...

Продукты с ненасыщенными или мононенасыщенными жирными кислотами полезны для сердца / коллаж УНИАН, фото ua.depositphotos.com, pxhere.comТо, чем мы питаемся, в частности жиры, оказывает большое влияние на уровень кровяного давления. Например, продукты с высоким содержанием насыщенных жиров могут повышать уровень «плохого» холестерина и вызывать увеличение веса, что со временем может способствовать повышению давления. Но не все жиры на самом деле вредны. ...

Китайские ученые сделали удивительное / кадр из видео28 января 2026 года ученые в Пекине объявили о новом рекорде для полностью сверхпроводящего исследовательского магнита, предназначенного для совместного использования. Устройство достигло индукции 35,6 тесла (около 356 000 гасс) в центре магнита, при этом ширина полезного отверстия составила 35 миллиметров. Исследователи отметили, что это поле более чем в 700 000 раз мощнее магнитного ...

Соки полезны, но употреблять их нужно с осторожностью / фото ua.depositphotos.comСок полезен, поскольку он изготовлен из фруктов или овощей. В то же время он более калорийный, чем цельные фрукты, и содержит меньше клетчатки. Как же выбрать действительно полезный сок и сколько его можно пить – в материале Today. Как отмечает издание, выбирая продукт, важно смотреть на этикетку и отдавать предпочтение ...

Куркума способна снижать стресс / фото depositphotos.comУмение справляться со стрессом чрезвычайно важно как для психического, так и для физического здоровья. Но это не всегда легко. Хорошая новость в том, что, вероятно, у вас на кухне уже есть один эффективный инструмент для снижения стресса, и это – куркума, пишет EatingWell. Куркума – растение семейства имбирных, которое веками славится своими полезными свойствами. ...

Осьминоги – вероятные претенденты на роль господствующей формы жизни на Земле вместо человека / фото pxhere.comИдея о том, что после исчезновения человечества на планете может появиться новая «цивилизация», получила неожиданное развитие. Вероятными кандидатами на эту роль называют не млекопитающих или насекомых, а обитателей океана – осьминогов. Такую гипотезу озвучил зоолог Оксфордского университета Тим Коулсон, подчеркнув, что это отнюдь не реальный ...

Белок в жидкой форме можно получать отнюдь не только из коровьего молока / Коллаж УНИАН, фото freepik.comБелок является незаменимым макронутриентом, необходимым организму для наращивания мышечной массы, восстановления тканей, поддержания иммунитета и других процессов. И если вы хотите увеличить его потребление, но не знаете, например, где взять 100 г белка в день, то помимо продуктов, вроде мяса, творога и орехов, в ...

Лучший для почек чай — зеленый / фото freepik.comКогда речь идет о здоровье почек, важно, что вы пьете. По мнению диетологов, особую роль в этом играет зеленый чай. Об этом пишет EatingWell. Как отмечается в статье, почки работают круглосуточно, фильтруя около 150 литров крови ежедневно, чтобы удалять токсины, балансировать электролиты, регулировать кровяное давление, производить эритроциты и поддерживать здоровье костей. «Обеспечение ...

Некоторые чаи облегчат состояние при головной боли / коллаж УНИАН, фото ua.depositphotos.comТравяные чаи обладают свойствами, которые помогают облегчить боль, снять воспаление и тошноту, вызванные головной болью. Об этом говорится в статье Verywellhealth, содержание которой проверила врач-фармацевт Ли Веддл. Издание назвало 7 таких чаев. 1. Имбирный чай Исследование 2021 года, опубликованное в журнале ScienceDirect, показало, что прием экстракта имбиря уменьшает мигрень ...