Архив меток: Пищевое отравление

Копченые продукты могут быть опасными / коллаж УНИАН, фото pxhere.comКопченые продукты для многих — любимый деликатес, но способы их приготовления существенно отличаются. Гастроэнтеролог Медицинского дома Odrex Павел Андрющенко рассказал УНИАН, чем отличаются продукты горячего и холодного копчения, какие риски они несут для здоровья и кому копчености в рационе стоит ограничить. Какая разница между горячим и холодным копчением? Копчение — это ...

Мясо в кислом маринаде может быстро набраться алюминия из фольги, предупредили ученые / коллаж УНИАН с фото pixabay.comНе все знают, можно ли хранить еду в фольге, и поэтому допускают ошибку – заворачивают в нее продукты, не понимая, что в некоторых случаях это может быть небезопасно. Стоит разобраться, как правильно хранить еду в холодильнике, поскольку есть ряд причин, по которым лучше ...

Даже правильно закатанные банки со временем могут представлять угрозу для здоровья / коллаж УНИАНДомашние заготовки могут оставаться безопасными от двух до пяти лет, если во время приготовления соблюдены все санитарные нормы и правила хранения. Впрочем, даже правильно закатанные банки со временем могут представлять угрозу: в них образуются токсичные вещества, а в случае нарушения стерилизации — смертельно опасный ботулотоксин. УНИАН пообщался ...