Архив меток: Ферментация

Диетологи назвали продукты, в которых много кальция/ фото pixabayМолоко десятилетиями считалось «золотым стандартом» для укрепления костей. Одна чашка 250 мл дает примерно 300 мг кальция. Однако это далеко не единственный источник этого минерала.  Независимо от того, являетесь ли вы веганом, страдаете ли лактозной непереносимостью или просто хотите разнообразить рацион – природа предлагает множество альтернатив, пишет издание Verywell Health. Поскольку наш организм ...

Можно ли есть квашеную капусту каждый день / ua.depositphotos.comКвашеную капусту часто называют суперфудом. Мы спросили у специалиста, чем полезна квашеная капуста — действительно ли этот продукт улучшает пищеварение и помогает похудеть и кому стоит быть осторожным с этим продуктом. Ранее мы также рассказывали, сколько должна стоять квашеная капуста и как понять, что ее уже есть нельзя. Правда ли, что квашеная ...

Ученые рассказали, что пить, чтобы снизить стресс / pixabay.comВыбор напитков в течение дня способен снизить уровень стресса, уменьшить симптомы тревоги и принести чувство спокойствия. Доказано, что зеленый чай снижает тревожность, а ромашковый часто используется для успокоения перед сном, пишет Verywellhealth. Но есть и другие напитки, которые могут помочь успокоиться. 1. Смузи и соки с фруктами и овощами Многие фрукты и ...

Напитки, похожие на пиво, имели низкое содержание алкоголя / иллюстрация REUTERSНедавно археологи обнаружили доказательства существования древних ферментированных напитков в западном Китае, которые раскрывают, как люди варили напитки, похожие на пиво, более 3000 лет назад. Об этом пишет Fox News. Исследование проводилось на месте Могоу в провинции Ганьсу, которая расположена на северо-западе Китая, вблизи северо-восточного края Тибетского плато. «Это место в ...

Ученые считают, что смогут превращать биомассу помидоров в энергоемкое топливо / фото TU GrazЕвропейские ученые запустили проект по превращению отходов от переработки томатов в экологическое авиационное топливо. Инициатива имеет целью сократить выбросы углерода в авиации и одновременно создать экономическую ценность из сельскохозяйственных остатков, которые обычно выбрасывают или сжигают, пишет Interesting Engineering. Исследование поддерживает Европейский Союз, а координирует его Грацкий технологический ...

По словам шеф-повара, запах квашеной капусты должен быть приятным, с легкой ноткой естественного брожения / коллаж УНИАНО пользе квашеной капусты говорят много, в частности она улучшает пищеварение и поддерживает здоровую микрофлору кишечника. УНИАН пообщался с шеф-поваром Тарасом Шевченко, чтобы узнать, как правильно хранить этот продукт и вовремя выявить признаки порчи. А врач-гастроэнтеролог Павел Андрющенко нам рассказал о том, чем опасны ...

Чаи очень полезны для здоровья / коллаж УНИАН, фото pixabay.com, ua.depositphotos.comНекоторые чаи могут способствовать снижению веса благодаря антиоксидантам, которые ускоряют метаболизм и улучшают пищеварение. Диетологи отметили, что у людей, регулярно пьющих чай, может быть меньше обхват талии и индекс массы тела, но другие привычки образа жизни также играют роль, пишет Verywellhealth. 1. Зеленый чай Это богатый источник катехинов, антиоксидантов, которые помогают расщеплять ...